变废为宝 —— 红酒橙香浸瓜皮
- 发布于2010年08月20日
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- 分类:梦幻小厨房の素菜
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看似不起眼,甚至常常被随手丢弃的西瓜皮,在中医领域中,可是被美其名曰“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜瓤由于所含的糖分比较高,让一些糖尿病人望而生畏,可是西瓜皮的含糖量却很少,适于各类人群,可以健脾消暑、开胃生津。
西瓜皮具有利尿的作用,能够及时帮助我们排除体内的垃圾和毒素。清除了体内垃圾,身材自然会轻盈纤细,排出了身体毒素,皮肤自然会细腻光滑…而且,西瓜皮中含有多种有益健康、养颜的营养成分,这些营养成分最易被皮肤吸收,具有非常好的滋润、营养、防晒、增白效果。看看,充分滴利用瓜皮,不仅省钱,落个会过日子的美名儿,更重要的是,能够为俺们自己带来无限好处。
西瓜皮的做法有很多,可以凉拌、可以腌渍、可以清炒、可以煮汤、甚至还可以红烧…只要开动脑筋,就可以任由发挥无限的创意哦。
材料:
西瓜皮150g、橙子1个、橙汁2大勺、红酒1大勺
做法:
1. 西瓜皮洗净、去外皮;
2. 去掉外皮的瓜皮刨成细丝;
3. 瓜皮丝放入碗中,加入橙汁;
4. 加入红酒;
5. 搅拌均匀;
6. 盖上容器盖,放入冰箱冷藏1小时以上;

7. 橙子对半切开;
8. 取一半橙子,小心挖出橙肉;
9. 将橙碗倒扣在另一半橙子上,用刀小心划开5mm宽的橙皮,中间不要切断;
10.浸泡后的瓜皮丝放入橙碗;
11.橙肉切碎;
12. 放入橙碗,与瓜皮丝一起搅拌均匀,将橙碗两侧系起,做成花篮即可。

爱心小贴士:
1. 红酒不要放太多,以免口感变涩;
2. 如果喜欢甜味,可以放少许糖;
3. 挖橙皮碗时最好用薄一些的刀片或勺子,容易挖出干净的橙碗。

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