梅依旧
梅依旧的花生

麻辣鸭头Jing

  • 发布于2010年08月20日
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麻辣鸭头

 

 

    又是一个飘雨的夜晚，斜风细雨敲打着窗棂，今年的秋天成了多雨的季节，早晨还是阳光灿烂的时光，夜晚却是梧桐更兼细雨，到黄昏、点点滴滴，一叶叶，一声声，空阶滴到明。
    生活无意地被渲染着，一场夜雨、一首乐曲，总是在恰好的时间、恰好的地点，安排好意外的点缀，于是让你那燥动的心也许会因此而平静淡然。
    总是感叹，这多变的季节，其实它更像我们多变的人生，也许转眼就风和日丽，也许转眼就是狂风暴雨，有谁能在这多变的人生中左右自己呢？
    也许现在的生活，以后就永远不会再有，谁都无法留住，它把发生的所有 事全都带走，唯一留下的一些记忆，让人怀念。
 
 
 
    
 
   
  原料：鸭头1000克、老卤汁1碗、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、
             干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、姜片、蒜片、高汤
   做法：1、锅内下油中火烧到热
              2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味
              3、再加入老卤汁、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、
                   盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水就煮好了
              4、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可
 
    私房话：麻辣味不是太重，若是喜欢麻辣味重的，可多加辣椒和麻椒
 
 
 
 
 

 

 
           

 

关键字： 美食 鸭头

花生评论

大花生
大花生 评论于 2010-08-20 22:57:34 [ 回复 ]
吃起来一定很爽4
梅依旧
梅依旧 评论于 2010-08-21 15:51:33 [ 回复 ]
是滴，很过瘾！22
(200字以内)

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