包子的花生

照烧鸡排

很久没吃油炸的东西了，怕上火，可是油炸的真的很好吃。

以前自己做炸猪排，可惜现在的猪肉都不咋地，不好吃。

看着照烧鸡排的方子真是馋，做一个吧！

让我老爹买鸡腿和面包粉，结果买了4个大鸡腿，却没有买到面包粉，面包糠都没有，只好用淀粉了。其实我是喜欢面包粉的，我觉得脆脆的，更好吃。

说说做法吧~！

原料：

1.鸡腿肉（用鸡胸肉估计卖相会更好，不过我喜欢吃鸡腿），盐少许，葱2根，姜两片，黄酒少许

2.叉烧酱，番茄酱，生抽，糖。都适量吧，叉烧酱稍微多一点

3.淀粉适量

做法：

1 把鸡腿的骨头卸下来，鸡肉拍松，和1里面的调料拌匀，放冰箱里腌制半个小时

2 把2的材料拌匀，再剁点姜蓉里头，然后放锅里（不放油），另加1小碗水，煮开，然后收汁，做成照烧酱。（我第一次没看着，竟然煮干了，锅都焦黑焦黑的了。只得洗锅再来一次）

3 把鸡腿肉拿出来，裹上淀粉（我觉得还是面包粉更好）。中小火，放锅里，煎熟就好啦！

4 吃的时候浇上照烧酱就OK啦。

我家小童志不爱吃外面的，就把肉扒出来，蘸着酱，吃了一块半。

呵呵！

关键字：油炸照烧鸡排鸡肉

花生评论

大花生评论于 2010-08-28 20:57:30 [ 回复 ]

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