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Nicole的花生

新年祈求平安的五果汤Jing

 

过年都喜欢意头吉祥的食品，品尝“五果汤”就是为了食出好意头，寓意着新的一年生活美好，甜蜜如意，新春将至，你要不要来一碗…
 
五果汤
 
材料：
主料：薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个
配料：冰糖10g
 
做法：
1.       薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上；
2.       浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲，加水没过食材3厘米；
3.       盖上电饭煲，选择煮粥功能，通电；
4.       煮约半小时，放入剥皮的桂圆和冰糖，继续煮10分钟即可。
 
心得分享：
1.       薏米、红豆、莲子、芡实都不易熟，需提前浸泡；
2.       如果忘记提前泡米，可以采用高压锅，或延长煮粥的时间；
3.       桂圆易熟，最后10分钟放入即可；
4.       糖的用量根据个人口味调节。
 

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