巍鹏
巍鹏的花生

醋溜土豆丝

  • 发布于2009年03月11日
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   　醋溜土豆丝：

　　原料：土豆两个，尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜两瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精
　　步骤：1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待用（去淀粉），蒜去皮切碎。
　　2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。
　　3、再加尖椒丝炒，如果喜欢吃面一点（看得懂么？我们这里“脆”的反义词，哈哈）的土豆丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。
　　4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，加点鸡精最后湿淀粉勾芡，翻几下就出锅
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