巧切松花蛋
- 发布于2008年12月30日
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- 分类：厨房
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巧切松花蛋
剥好的松花蛋用刀一切，蛋黄就会粘在刀上，既不好擦刀，又影响蛋的完整美观。在没有专用工具的情况下，若用细尼龙线、细钢丝在松花蛋上绕一圈，相向一拉，松花蛋就被均匀地割开了，蛋典完整无损。可用这些材料自制切割器，2股线十字交叉，1净可切4瓣，3股线交叉1次可切6瓣。
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