对【sugardream】提出“奶”的问题的讨论

对于高温灭菌的奶是活性物质的尸体的说法，算是很形象；巴氏奶不要烧开喝的说法，肯定是对的，如果要加温，最好不要超过40度。

但我担忧的是国内的巴氏奶就是真的巴氏奶吗？难道不会有用常温奶冒充巴氏奶的情况吗？或者说变成了有中国特色的巴氏奶？我只是说一个我自己的例子！

为了孩子的健康，半年前，我们按月定了某品牌的巴氏奶。定了原味和酸奶2种。起初喝的时候，的确是不错，口感很纯，奶很浓，加热后凉凉会起奶皮。即使未开封冷藏，超过3天，奶就会结块变质（这是因为没有高温灭菌没有添加防腐剂的原因）。于是我们决定可以给14个月的儿子喝了，儿子也很喜欢，而且没有任何异常。

但好景不长。2个月后，老妈说，那个奶好像不如以前浓了（因为试饮后我就没有再喝了）。我观察了一下，的确是，给人的感觉是奶稀了，但还不是在牛奶中兑水那种稀。因为依然很挂杯，但只是挂杯的感觉不对，仿佛是奶里面又不溶于奶和水的东西挂在杯上，而不是浓浓的奶挂杯的样子。但当时我想，人家1瓶奶200ml，给你送到家，才不到2块钱，兑点儿水而已，算了，怎么也是巴氏奶。

可是不到3天，我们发现孩子出现便秘的情况。因为我们喂养上一直很细心，注意荤素搭配，粗细搭配，而且每天早晨都喂蜂蜜水，孩子排便一直很好。就很纳闷，不知道为什么。还以为是孩子上火了。但连续一个星期，情况都是如此。我们觉得肯定是哪里出问题了。在试验性的排除一些问题后，焦点就锁定到了每天都喝的巴氏奶上。于是，果断停喂（在这之前，还停喂过配方奶粉呢）。停止喝巴氏奶2天后，排便明显变好。停喂1周后，恢复的之前的正常情况。

气愤的话就不说了，经过这件事情，家里连巴氏奶都不敢喝了。覆巢之下，岂有完卵，国情如此啊

啊~你订的哪个牌子啊？你儿子14个月就喝鲜牛奶了？
我儿子一直喝配方奶粉的，自从断了奶粉一直都不爱喝不甜的鲜奶，爱喝那种乐氏包装的小盒子儿童奶，，，喝起来很香甜，不知道加了多少添加剂……汗死……可是不是这个，他就不喝。。。。。。我该怎么办呢……

不知道巴氏奶和鲜奶比哪个好？

写错了，是巴氏奶和配方奶粉比哪个好？

“气愤的话就不说了，经过这件事情，家里连巴氏奶都不敢喝了。覆巢之下，岂有完卵，国情如此啊 ”那怎么办呢？该喝哪种呢？至少要对身体有益而不是有害吧。而且牛奶价格一直在涨，我们这里1l巴氏奶都涨到10块多了，都快买不下手了，如果真的，喝牛奶的弊大于利，不如不喝。家里除了我，没人爱喝牛奶，其他人都是为了健康而勉强自己喝的。

“即使未开封冷藏，超过3天，奶就会结块变质”，我在超市买的光明1l哦，开封后几天也没坏……也买过蒙牛的也是开封后几天也没坏………………
戒奶，还是不要想太多呢……

对于孩子来说肯定是配方奶粉更好，但巴氏奶更经济。

我们只是想先体验体验，不过被儿子发现了，躲不过，而且也觉得没有问题，所以一点点儿尝试给他喝。从营养的角度来说，肯定是配方奶对孩子更好。

话说，我们给他喝，不，是他抢着喝巴氏奶的时候，配方奶也是一直在喝的。

具体品牌就不说了，是一个国有的地方品牌

别的就不说了，反正母乳通过消毒的吸奶器吸出后，冷藏的话也保存不过2天，通常是1天就会结块。

我觉得配方奶除了好保存也没什么好的，，，你没尝过吧，，，甜的来，而且现在奶粉很好泡开，不知道加什么了，以前喝的包装早扔了，，，
所谓营养全面都是配出来的，1岁多应该可以吃很多东西了，没那么依赖奶的营养了。
我们一直喝是因为儿子喝惯了，不肯喝巴氏奶。
我想问的是，巴氏奶和奶粉哪个安全？
如果鲜奶没奶粉安全，以后全家喝奶粉算了。

完全从理论来讲，国内的奶源从好到坏制作出的成品是这样的（当初三鹿出问题，澄清时的技术解释）——原味酸奶，原味鲜奶（可以理解为巴氏奶），各种味道的酸奶，原味常温奶，各种味道的常温奶，奶粉。
但安全为题与成品没有直接的关系，不能说良心企业制作的常温奶，就一定不如问题企巴氏奶。还有个问题就是，真的有没有问题的生产商吗？
对于奶粉来说，有一点可以鉴别就是，好的奶粉应该是呈现出颗粒状，就像是细细的不规则的沙粒，而且很有重量感。虽然是叫奶粉，但如果真的是粉末状的，就肯定质量不好。但这与安全问题又没有关系。是因为好奶源的纯奶比较浓，在喷粉时自然就会凝结出比较大的颗粒，这是有机大分子的特性；如果是加了水或者质量不好的比较稀的奶，才能喷出细细的粉末来，而且很容易受潮结块。

原来这样，真专业，那以后就多喝点原味酸奶吧：)

要注意看配料表里，除了酸奶用的细菌和牛奶外，还有没有他的的东西，比如增稠剂，甜蜜素等等。因为酸奶制作之前不能添加化学物质，但制作好了之后还是可以添加某些东西的。