种的花生更多>>
- 发布于2012-01-21 00:02
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- 分类：甜点小食
在人们抱怨‘年味儿越来越淡’的时候，心目中那对节日的企盼与激动也越来越遥远！总以为年龄阅历的增长是淡定的条件，殊不知是难以有触动心弦的某物，也确实，岁月总是无情的淘掉某些经典之作！街头看到叫卖‘盘糖’的那一刻，记忆迅速穿越！孩提时代的新年，爸妈蒸馒头、炸丸子、麻叶子，炒大锅的瓜子、花生，忙活的场景中，我只...
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- 发布于2012-01-17 15:35
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- 分类：厨房妙招
超市里面的过年气氛真是猛啊，生鲜区想挑着买块肉都费劲，人太多！我不跟人家挤着玩，我是节日啃老族，婆家、妈家都有成堆的年货等着我们那！去人少的冷柜区摸了一盒包装好的特级肋排，整根的那种。想拆开让卖肉的师傅给砍短一些是不可能了，好多手里拿着整片排骨、棒骨等砍段的还排着队呢！上回在酒店里吃的整根烤羊排挺不错的！就做整根的烤排骨！无需轰隆油烟机，也不用振臂挥舞...
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- 发布于2012-01-10 22:47
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- 分类：家常菜
冬天，萝卜白菜保平安！但一方水土养一方人!所谓的萝卜、白菜，却是各有所爱，不同的地区都会有让此地儿女念想的不同做法吃法。东北人炖火了“猪肉白菜粉条”，俺们徐州人年年冬天都忘不了用萝卜炖一锅“椒子酱”。浓郁温馨丰富的一道大锅菜，有人会打包装盒的邮寄给远方的儿女！在徐州，大冷天的见面打招呼可以是：&ldquo...
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- 发布于2012-01-05 21:05
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- 分类：家常菜
地锅、呵饼，是徐州地区最著名的乡土特色菜，也是汉文化美食的民间代表！据说早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。相传农家用黄泥砌成的一种小炉子，炉上支一口铁锅，用干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，铁锅内壁还要贴满长条状的薄片面饼，木柴小火慢烘焖煮至菜熟饼香，一锅烧出主副食，于是就有了这种饭菜合一的烹调方法。家人围炉而坐，席地而吃，简洁又温...
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虎妈尚菜 种植了新花生。
01月21日
在人们抱怨‘年味儿越来越淡’的时候，心目中那对节日的企盼与激动也越来越遥远！总以为年龄阅历的增长是淡定的条件，殊不知是难以有触动心弦的某物，也确实，岁月总是无情的淘掉某些经典之作！街头看到叫卖‘盘糖’的那一刻，记忆迅速穿越！孩提时代的新年，爸妈蒸...
虎妈尚菜 种植了新花生。
01月17日
超市里面的过年气氛真是猛啊，生鲜区想挑着买块肉都费劲，人太多！我不跟人家挤着玩，我是节日啃老族，婆家、妈家都有成堆的年货等着我们那！去人少的冷柜区摸了一盒包装好的特级肋排，整根的那种。想拆开让卖肉的师傅给砍短一些是不可能了，好多手里拿着整片排骨、棒骨等砍段的还排着队呢！上回在酒店里吃的整根烤羊...
虎妈尚菜 种植了新花生。
01月10日
冬天，萝卜白菜保平安！但一方水土养一方人!所谓的萝卜、白菜，却是各有所爱，不同的地区都会有让此地儿女念想的不同做法吃法。东北人炖火了“猪肉白菜粉条”，俺们徐州人年年冬天都忘不了用萝卜炖一锅“椒子酱”。浓郁温馨丰富的一道大锅菜，有人会打包装盒的邮寄...
虎妈尚菜 种植了新花生。
01月05日
地锅、呵饼，是徐州地区最著名的乡土特色菜，也是汉文化美食的民间代表！据说早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。相传农家用黄泥砌成的一种小炉子，炉上支一口铁锅，用干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，铁锅内壁还要贴满长条状的薄片面饼，木柴小火慢烘焖煮至菜熟饼香，一锅烧出主副食，于是就...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月30日
明儿就是腊八，年也就越来越近了！腊八这天用醋泡蒜，到年三十那天拿出来吃，蒜碧绿脆而不辣，醋浓鲜，配上饺子，绝对是完美组合！所以，腊八粥要做、腊八蒜也甭错过！做腊八蒜，口感颜色一样重要，若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天，但是要好吃还是要泡...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月27日
寒冬腊月的，早上为了有足够的热量抵御冷风，最好的办法是喝粥。一碗温热软滑醇香的八宝粥喝入腹中，暖意传遍全身，出门会挺直了腰杆的直面冷空气！粗细搭配的八宝粥，既能抗寒还很营养！要不怎会有‘冬天喝腊八粥’的风俗呢！粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月22日
今儿上一碟子小菜，我不喜欢吃！可那也不代表它就不好吃，虎爹说闻到这味儿就流口水，真要命！就是徐州的邳州老传统特色菜：盐豆周末的傍晚，朋友回邳州老家看望爹妈回来时带来了几桶‘老宋传统盐豆’，自己家没进就风风火火地先给她惦记着的吃货们挨家送去！我这儿是第一站，俺家楼下，我接...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月21日
朋友住的小区附近新开了家‘邳州菜馆’，最近我们已成那里的常客，快跟老板混成熟人了都！菜品极具邳州特色：盐豆炒鸡蛋、尖椒粉丝、羊肉末炒鸡蛋、凉拌热豆腐、辣炒豆渣、、、、、、每次点盐豆炒鸡蛋或羊肉末炒鸡蛋，店家还都会随菜奉送一大叠无任何添加剂、纯手工的邳州杂粮煎饼，质朴的杂...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月16日
又是红薯季，寒冬街头巷尾烤红薯的大炉子总是让人看着亲切又温暖！低脂肪、低热能的健康零食，热乎乎的来上一块，顿觉生活如此美好！红薯，各地叫法不同，山芋、地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等我们这儿叫：红芋，白芋婆婆在自家小院里种的白芋大丰收，连我妈都乐滋滋的跟着享用，直夸好吃：甜、软、水份大、颜色好看...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月09日
磨牙棒，全蛋白、无油也无蛋黄，所以做好后没有酥只有脆，嘎嘣、嘎嘣脆那种，跟棍子似的，牙口不好的享受不了，越嚼越香!医生不是说过么，多吃硬食，才能练得一口结实的好牙！烘焙，应该是循规蹈矩的，创新也未尝不可，我独创自配低糖无油饼干方子，显摆显摆。毕竟所有的方子都是人发明的，就像各类菜式，你做黄豆炖...
虎妈尚菜 种植了新花生。
12月06日
电饭煲上的保温键你充分利用了吗？最近我发现电饭煲的保温功能真是好！可以让煮妇早上多赖床10分钟！不用开火动锅就可以让全家吃上早餐！头天晚上煮好的粥+白蛋，放电饭煲里一夜保温，不焦、不糊，也没多蒸发水分！第二天一早，热乎香浓的营养早餐粥就吃现成的了！大冷天的，早上闹钟响了N遍，赖到不能再赖，起床...
虎妈尚菜 种植了新花生。
11月27日
突然的就想一很久没见的闺蜜了，博客更新的日期早已成黄历也不来给我的菜们评论了~~前段时间给她塞纸条：干嘛去了？再不现身我就要去水泥杆子上贴寻人启示找你了！！至今没见回音！怎么了这是？日子、孩子、老子们都好么？？按一个短信手机联系：想你了，一切都好吗？这回很快得到回复：你、你、你想我了！！是你想...
虎妈尚菜 种植了新花生。
11月22日
据说早在明代南京就有五香豆，传至今日已是夫子庙的“秦淮八绝”中的一绝~五香豆早前被称“状元豆”，因明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名。此豆是用蚕豆制作，把蚕豆泡发后，入锅加盐、酱油、大茴、小茴等料，大火煮开后再用温火煮透入味。好像至今南...
虎妈尚菜 种植了新花生。
11月17日
看外表这只包子长得并不俊！但是它确实是极有内涵的一只喧呼浓香的大肉包子！大肉包子成长记~~~最初有包包子的想法时，是想显摆自己变魔术般的将南瓜融进面里，让家人不知不觉的吃进钙、铁、胡萝卜素含量较高的南瓜。后来，在考虑用什么馅料时，觉得牛肉的更好一些，但是牛肉当馅料可没有猪肉的那么香，怎么办呢！...
虎妈尚菜 种植了新花生。
11月10日
虎仔的班主任发来短信：孩子可以从家带些零食来学校以补充能量。孩子们都正值青春发育期，细心的老师将60多个孩子当成自己的，骂时毫不留情，疼时温柔无比啊！！其实学校是不允许在教室吃东西的。好吧，带零食，前段时间隔三差五的给他带水果，可是现在越来越冷了，就要带些糕点了~~搬出打入冷宫的烤箱，开烤！！...
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乐~~~
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