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- 发布于2012-01-02 17:24
荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。 此菜融有荷叶的清香，又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。清蒸可以保留食材原味，不使水分流失，所以爽滑多汁，因此比较健康。问荷叶从哪里买？一般的大型超市应该都有的...
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- 发布于2011-12-30 21:33
原料：鸡翅6个，橙子1个调料：姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、湿淀粉做法：1、鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽3、橙子略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将橙子切片4、姜、葱切片5、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透6、下入橙子焖约5分钟7、勾入...
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- 发布于2011-12-28 17:46
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多，不同的鱼所包含的种种营养是不同的，而且也就有着不同的保健功能。草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 这道粉皮鱼块煲，在鱼中加了粉皮，鱼汤鲜美，粉皮爽滑，放了一点辣酱让口感更咸辣鲜香。材料：草鱼1条、粉皮100克调料：酱油、料酒、豆瓣酱、糖、香油、清汤、水淀粉、葱、姜、蒜、油做法...
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- 发布于2011-12-21 17:59
材料：豆腐200克，番茄1个，雪菜50克调料：葱、姜、盐、糖、淀粉做法：1、将豆腐洗净切小块2、番茄洗净切滚刀块，不宜太大3、雪菜洗净，切末，葱、姜切末4、把豆腐在沸水中焯烫5、锅中倒入油，烧热，先放入葱、姜末炒香，下雪菜、番茄块翻炒，再放入豆腐炒熟6、依据自己的口味，调入盐、糖炒匀，最后勾芡即可出锅。
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梅依旧 种植了新花生。
01月02日
荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。 此菜融有荷叶的清香，又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。清蒸可以保留食材原味，不使水分流失，所以爽滑...
梅依旧 种植了新花生。
12月30日
原料：鸡翅6个，橙子1个调料：姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、湿淀粉做法：1、鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽3、橙子略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将橙子切片4、姜、葱切片5、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放...
梅依旧 种植了新花生。
12月28日
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多，不同的鱼所包含的种种营养是不同的，而且也就有着不同的保健功能。草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。 这道粉皮鱼块煲，在鱼中加了粉皮，鱼汤鲜美，粉皮爽滑，放了一点辣酱让口感更咸辣鲜香。材料：草鱼1条、粉皮100克调料：酱...
梅依旧 种植了新花生。
12月21日
材料：豆腐200克，番茄1个，雪菜50克调料：葱、姜、盐、糖、淀粉做法：1、将豆腐洗净切小块2、番茄洗净切滚刀块，不宜太大3、雪菜洗净，切末，葱、姜切末4、把豆腐在沸水中焯烫5、锅中倒入油，烧热，先放入葱、姜末炒香，下雪菜、番茄块翻炒，再放入豆腐炒熟6、依据自己的口味，调入盐、糖炒匀，最后勾芡...
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12月19日
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。曾经在前苏联的电影中，经常看到土豆烧牛肉这道菜，成...
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12月17日
原料：鸭子半只、干红枣10克、花雕酒150毫升调料：冰糖、干黄酱、老抽、盐、大料、桂皮、葱姜适量。做法：1、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油2、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油、冰糖煸炒上色3、加入花雕酒。4、放入葱、姜、大料、桂皮和适量水，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。...
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12月15日
原料：丝瓜1根、安井鱼丸200克、蟹棒50克、葱丝、高汤或清水、盐、香油、鸡精做法：1、丝瓜去皮切滚刀块2、坐锅，待油稍热后，放入葱丝3、出香味后，加入高汤，大火煮沸4、然后加入鱼丸，继续大火5、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒6、丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅私...
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12月13日
入冬后，寒冷的天气，大补是冬季的重头戏。冬季的寒冷，让人们喜欢多吃些温热的食物来抵御严寒。特别是一年四季中，最让人爱羊肉是正当季，涮羊肉、羊肉汤、羊肉馅等，吃羊肉的确能御寒，但是冬天穿得多活动少，体能消耗小，体内积聚了太多热量和脂肪。此时再吃大量温厚油腻的食物，容易导致胃肺火盛。因此，若能调整...
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12月12日
原料：鸡胗300G，红、绿、黄彩椒各1个、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱、姜做法：1、鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净切成小片2、蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟3、彩椒切小块4、锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒，变色后立刻盛出5、锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放...
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12月12日
茭白，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名，别名茭瓜，广州人管茭白叫茭笋。宋代苏颂的《图经本草》认为茭白如小人的手臂，名“菰手”。与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。一直以为茭白是和竹笋...
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12月11日
原料：带皮五花肉200克、木耳100克、青红椒2个、蒜4瓣、生抽、料酒做法：1、木耳泡开洗净，沥干水备用2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒5、调味出锅即可
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12月11日
原料：大虾10只、娃娃菜2棵、精盐、味精、上汤、料酒各适量。制法：1、大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用2、娃娃菜切片3、锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味，4、下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒5、加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。私房话：1、最好用虾油，做出来...
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12月09日
主料：海带(鲜)200克、白菜丝100克、红椒丝50克 调料：醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油做法：1、海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，烫时可以加一勺醋2、白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。3、将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀4、海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，...
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12月07日
我是很少做甜点，因为家里没有人吃，忙时，也想不起来做些送人，只有闲下来了，才想起做些送给别人吃。这款花生黑芝麻酥是做了送给朋友的孩子吃的，朋友的孩子就喜好吃这种酥脆干香的食物，有一段时间，常让我给她做酥脆的火烧、酥脆的饼之类的，百吃不厌。花生黑芝麻酥是超级香酥的一款饼干，具有甜、白、香、酥、脆...
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12月06日
原料：西芹200克、豆干150克、花生米100克调料：盐、花椒、大料、香油、鸡精做法：1、西芹择洗干净，切段，放入锅中，焯水备用2、花生米提前泡四小时，豆干切小块3、将泡好的花生米、豆干放入锅中，加大料、花椒、盐煮熟，4、锅中放入适量油，油热后放入花椒，炸香，成花椒油5、花生米、西芹、豆干倒入...
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12月05日
原料：辣白菜300克、豆腐200克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个调料：韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油。做法：1、豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末2、金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净3、豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分4、锅入少许油，放入姜、葱末炒香...
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11月30日
原料：猪蹄1只、泡椒100克、葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、小茴香、盐、料酒做法：1、猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净2、猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软3、煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中4、锅中放少许油，下花椒粒爆香5、放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分...
梅依旧 种植了新花生。
11月24日
主料：排骨3条、糯米250克、荷叶1张 调料：酱油、甜面酱、料酒、盐、葱、姜方法：1、糯米浸泡3个小时。2、荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿。3、排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用4、将排骨置于一大碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时5、1-2...
梅依旧 种植了新花生。
11月16日
材料：草鱼1条、姜90克调料：葱段、花椒、大料、酱油、糖、盐、料酒、醋做法：1、姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处2、鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉，切成三连刀的段3、鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟4、锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香，依据自己的口味调入酱油、...
梅子蜜汁藕，是一道色泽鲜艳，香甜爽口的素菜，做法非常简单。这道素食在满桌的鸡鸭鱼肉之间，那缤纷的色彩吸引着人的目光，提升气氛有了，清淡的口感更是受宠，便成了最受欢迎的美味。主料：藕300克、乌梅2颗、话梅4个、蜂蜜、糖桂花适量做法：1、藕去皮清洗干净，切小块2、乌梅、话梅去核，切丁3、藕块放入...
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