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从口甜到心的玫瑰蜜汤圆 在我国古代,元宵节不仅是一个传统佳节,也是一个浪漫的节日。在封建社会中,元宵灯为未婚男女的相识提供了一个绝佳的机会,旧时年轻女孩轻易不会外出活动,只有每逢佳节才可以结伴出门游玩,借着赏花灯的机会,青年男女可以寻找自己的心仪对象,也可以与意中人约会。正所谓“众里寻它千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处…”所以说,元宵...
排毒防癌的沪式甜酱西兰花 俗话说“良药苦口利于病”,可遇上咱这蔬菜良药,正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的,用了沪式甜酱,甜鲜可口,酱香浓郁,看来,家里常备着点儿各式酱料,绝对是百搭之选。材料:主料:西兰花1朵、瘦肉100g配料:尖椒1个、大葱2截调料:沪式甜酱1大勺、盐少许做法:1.所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段;...
金玉满堂谷满仓之黄金老面包 由于用了圆模来烤,本身的形状就浑圆敦实,出炉趁热再刷一层黄油,金黄油亮的,非常漂亮,十足像一个丰收的大谷仓。虽是西式面点,却让我想起“金玉满堂谷满仓”这句古老的吉祥话,新年的意头立刻就出来了,借此吉言,愿我们的来年都是丰收年。黄金老面包材料:酵头:高筋面粉180g、细砂糖15g、即发干酵母3.5g、水100g主面团:高筋面粉18...
新年祈求平安的五果汤 过年都喜欢意头吉祥的食品,品尝“五果汤”就是为了食出好意头,寓意着新的一年生活美好,甜蜜如意,新春将至,你要不要来一碗…五果汤材料:主料:薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个配料:冰糖10g做法:1.薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上;2.浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲,加水没过...
寓意勤劳长久的炒春盘 喜欢清淡饮食的同学,新年里不妨试试这道菜,材料易得、做法简单、味道清新、卖相漂亮,最重要的是健康,让我们的肠胃无负担地过大年。炒春盘材料主料:韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个调料:糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙处理:韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝;做法:1.小锅烧水,水开后放入笋丝焯烫1分钟,捞出沥干;2.另起锅,加少许...

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Nicole 种植了新花生。 昨日 19:20
从口甜到心的玫瑰蜜汤圆 在我国古代,元宵节不仅是一个传统佳节,也是一个浪漫的节日。在封建社会中,元宵灯为未婚男女的相识提供了一个绝佳的机会,旧时年轻女孩轻易不会外出活动,只有每逢佳节才可以结伴出门游玩,借着赏花灯的机会,青年男女可以寻找自己的心仪对象,也可以与意中人约会。正所谓“众里寻它千百度,蓦然回首,...
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Nicole 种植了新花生。 01月30日
排毒防癌的沪式甜酱西兰花 俗话说“良药苦口利于病”,可遇上咱这蔬菜良药,正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的,用了沪式甜酱,甜鲜可口,酱香浓郁,看来,家里常备着点儿各式酱料,绝对是百搭之选。材料:主料:西兰花1朵、瘦肉100g配料:尖椒1个、大葱2截调料:沪式甜酱1大勺、盐少许做法...
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Nicole 种植了新花生。 01月19日
金玉满堂谷满仓之黄金老面包 由于用了圆模来烤,本身的形状就浑圆敦实,出炉趁热再刷一层黄油,金黄油亮的,非常漂亮,十足像一个丰收的大谷仓。虽是西式面点,却让我想起“金玉满堂谷满仓”这句古老的吉祥话,新年的意头立刻就出来了,借此吉言,愿我们的来年都是丰收年。黄金老面包材料:酵头:高筋面粉180g、细砂...
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Nicole 种植了新花生。 01月18日
新年祈求平安的五果汤 过年都喜欢意头吉祥的食品,品尝“五果汤”就是为了食出好意头,寓意着新的一年生活美好,甜蜜如意,新春将至,你要不要来一碗…五果汤材料:主料:薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个配料:冰糖10g做法:1.薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时...
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Nicole 种植了新花生。 01月17日
寓意勤劳长久的炒春盘 喜欢清淡饮食的同学,新年里不妨试试这道菜,材料易得、做法简单、味道清新、卖相漂亮,最重要的是健康,让我们的肠胃无负担地过大年。炒春盘材料主料:韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个调料:糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙处理:韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝;做法:1.小锅...
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Nicole 种植了新花生。 01月17日
轻松玩转美意年菜:15分钟煮一碗金丝穿元宝 金丝穿元宝,其实就是饺子煮面,这个说法流行于我国关中、河南等部分地方,新年里,一定要吃一种由饺子与面条同煮的饭,讨“金玉满堂,财源滚滚”的好彩头。金丝与元宝的搭配,不仅听起来让人满心欢喜,吃起来更是口感丰富,让人端在手中爱不释手,吃的是吉祥,吃的是财富,从内到外都会有一...
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Nicole 种植了新花生。 01月15日
新年压轴大菜之孔雀开屏鱼 这款孔雀开屏鱼最适合做年菜,一是因为有喜庆祥和的意头,二是因为鱼肉经过清蒸之后,不仅保持原汁原味,而且肉质更加鲜美嫩滑,老少皆宜。此外,造型漂亮的开屏鱼,做起来却非常简单,即使是新手厨娘,也一样可以大展拳脚哦。孔雀开屏鱼材料:主料:武昌鱼1条配料:葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个调料:蒸鱼...
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Nicole 种植了新花生。 01月11日
送粥拌面都一流的蒜茄子 长茄子或圆茄子都可以做蒜茄子,长茄子嫩一些,圆茄子一般会硬一点,根据自家的口味选择就好,我家一直喜欢用圆茄子。我老妈做蒜茄子还有一个特点,就是无论个头大小,都是整只腌,而且腌的时候不加香菜,等到吃的时候再切开,加香菜拌,这样现吃现拌,可以延长蒜茄子的保存时间。吃的时候取一只,切碎,拌上香菜,或...
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Nicole 种植了新花生。 01月10日
带来惊喜口感的果香鸡肉无边脆底披萨 薄脆的饼底,加上奶香浓郁的馅料,每一口还夹杂着香脆的核桃仁,绝对是美妙的享受…没有尝试过这样搭配的同学,强烈推荐,一定要试一试,喜欢坚果的同学,就更加不能错过了。果香鸡肉无边脆底披萨材料:饼皮:高粉60g、低粉20g、细盐1.5g、酵母1.5g、温水40g、橄榄油3g馅料:鸡胸肉...
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Nicole 种植了新花生。 01月09日
不求章法的湘式小炒五花肉 这碗五花肉是专为嗜肉的同学准备的,其实这块肉在五花肉里算很瘦的了,不知道拍片的时候为啥翻到上面来的都比较肥,看起来有点儿可怕,其实下面瘦肉不少哈。毫无章法地加了酸豆角、洋葱、豆干…其实就是一些剩余的边角料,不过配料的加入反而使肉吃起来没那么腻。名字是乱取的,因为感觉有点儿湘式的做...
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Nicole 种植了新花生。 01月04日
降血糖增视力的双色豉椒溜鳝片 掀开笼罩在鳝鱼身上的阴影,其实它还是蛮多优点,不仅肉质鲜美,营养价值也不可小觑。鳝鱼中含有的一种物质“鳝鱼素”,可以降低、调节血糖,对糖尿病有不错的疗效,加上脂肪含量低,是糖尿病患者的理想食品。此外,鳝鱼的维生素A含量也高得惊人,常吃可以改善视力。双色豉椒溜鳝片材料:主...
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Nicole 种植了新花生。 01月02日
不一样的味道:素酱海鲜意面 海鲜意面,中西合璧的料理方法,会给人带来别致的味蕾体验。既可以填饱肚子,适当的分量又不至于让人没有容量去体会其他美食。酱料是素的,喜欢吃肉可以换成肉酱,同样美味。素酱海鲜意面材料:主料:意面150g配料:小型白水煮蛋2个、鲜虾2个、蒜3瓣调料:番茄沙司2大勺、橄榄油1小勺、盐1小勺、芝士粉适量...
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Nicole 种植了新花生。 12月28日
健康版奥尔良鸡丁黄金脆底披萨 第一次在做饼底的时候加入了玉米面,没想到效果出奇的好,烤出的饼底酥脆,而且色泽金黄诱人,而且由于粗粮的加入,更平添了积分健康。家庭DIY披萨,靠自己的双手打造幸福的味道,原来竟是如此让人着迷…缤纷奥尔良鸡丁披萨材料:饼皮:高粉50g、低粉30g、玉米面20g、细砂糖5g、细盐1/...
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Nicole 种植了新花生。 12月26日
绝对给你惊喜的蒜蓉辣酱炒虾 做这虾的时候,实在不想吃白灼,又实在找不到合适的口味,回头瞧见橱柜上的蒜蓉辣椒酱,得嘞,就是它了。其实,做之前,想象着应该不会难吃,只不过,做熟之后的味道,完全超乎了想象。火红的虾,混合着辣椒和蒜子的香气,很享受,这个意外惊喜,很让人感动,感动于生活中那些永远未知的美好…蒜蓉辣酱...
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Nicole 回复了 胖嘟嘟 对花生 风味独特的香草叶形烤饼 的评论。 12月23日
不好意思啊,居然忘记写题目了12
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Nicole 种植了新花生。 12月22日
风味独特的香草叶形烤饼 叶形烤饼(Fougasse)曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一,这种薄薄的烤饼非常有特色,通常被切割成树叶状,或者是面具的造型。而且面团中可以根据个人喜好添加洋葱末、培根丁或者黑胡椒。烤饼的表面通常撒有各式干燥香草提香,无论口感还是风味,都与意大利的佛卡恰有异曲同工之妙。香草叶形烤饼材...
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Nicole 种植了新花生。 12月21日
圆满幸福的米酒三色汤圆 “圆”象征着团圆和圆满,冬至吃汤圆,也叫“冬至团”。既然咱身在南方,就入乡随俗了,饺子还是要吃,但这江南冬至必备的汤圆也一定不能少。为了给汤圆增色,特地加了紫薯和南瓜,用我喜欢的米酒做汤底,味道也多了几分甜蜜。这个冬至,就让我们一起来品味这碗健康...
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Nicole 种植了新花生。 12月19日
第一次做糖霜装饰圣诞饼干 我这是第一次做装饰饼干,第一次玩儿糖霜,初衷是给饼干美容,可是做出来效果令人汗颜啊,真是美不起来。真是不好意思拿出来给大家看了,前思后想好久,一咬牙,还是放出来吧,好歹也应个景儿,给咱的圣诞大餐画个圆满句号。圣诞饼干材料:主料:低筋面粉90g、无盐黄油60g克、糖粉30g、盐少许、蛋液12g装...
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Nicole 种植了新花生。 12月18日
适合中国胃的冰花梅酱烤鸡翅 我就用这冰花梅酱做腌料,借它酸酸甜甜的口味,经过冰花梅酱腌制的鸡翅,味道酸甜适口、鲜美持久,足可以让人胃口大开。另外,通常鸡翅的油脂含量较大,采用烤的方法,可以将鸡翅中的大量油分拷出来,使得出炉的鸡翅又香又脆,润而不腻,不失为一种健康美味的做法儿。冰花梅酱烤鸡翅材料:主料:鸡翅4个配料:彩椒1...
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Nicole 种植了新花生。 12月15日
挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅 这里盛放沙拉的盛器打破常规,采用彩椒盅,这也是我的一个偷懒小窍门。但凡找不到合适容器的时候,尝试使用某些食物来做盛器是个很讨巧的做法儿,不仅让人感到你的心意别致,还免去了洗刷碗碟的麻烦,一举两得。缤纷火腿彩椒盅材料:主料:火腿80g、玉米粒50g、青豆50g配料:红黄彩椒各1个、柠檬1/2个调...
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