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- 发布于2012-02-05 19:20
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- 分类：梦幻小厨房の甜品
在我国古代，元宵节不仅是一个传统佳节，也是一个浪漫的节日。在封建社会中，元宵灯为未婚男女的相识提供了一个绝佳的机会，旧时年轻女孩轻易不会外出活动，只有每逢佳节才可以结伴出门游玩，借着赏花灯的机会，青年男女可以寻找自己的心仪对象，也可以与意中人约会。正所谓“众里寻它千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处…”所以说，元宵...
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- 发布于2012-01-30 21:15
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- 分类：梦幻小厨房の肉菜
俗话说“良药苦口利于病”，可遇上咱这蔬菜良药，正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的，用了沪式甜酱，甜鲜可口，酱香浓郁，看来，家里常备着点儿各式酱料，绝对是百搭之选。材料：主料：西兰花1朵、瘦肉100g配料：尖椒1个、大葱2截调料：沪式甜酱1大勺、盐少许做法：1.所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；...
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- 发布于2012-01-19 15:52
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- 分类：甜蜜烘培坊の面包
由于用了圆模来烤，本身的形状就浑圆敦实，出炉趁热再刷一层黄油，金黄油亮的，非常漂亮，十足像一个丰收的大谷仓。虽是西式面点，却让我想起“金玉满堂谷满仓”这句古老的吉祥话，新年的意头立刻就出来了，借此吉言，愿我们的来年都是丰收年。黄金老面包材料：酵头：高筋面粉180g、细砂糖15g、即发干酵母3.5g、水100g主面团：高筋面粉18...
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- 发布于2012-01-18 13:24
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- 分类：梦幻小厨房の汤粥
过年都喜欢意头吉祥的食品，品尝“五果汤”就是为了食出好意头，寓意着新的一年生活美好，甜蜜如意，新春将至，你要不要来一碗…五果汤材料：主料：薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个配料：冰糖10g做法：1.薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上；2.浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲，加水没过...
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Nicole 种植了新花生。
昨日 19:20
在我国古代，元宵节不仅是一个传统佳节，也是一个浪漫的节日。在封建社会中，元宵灯为未婚男女的相识提供了一个绝佳的机会，旧时年轻女孩轻易不会外出活动，只有每逢佳节才可以结伴出门游玩，借着赏花灯的机会，青年男女可以寻找自己的心仪对象，也可以与意中人约会。正所谓“众里寻它千百度，蓦然回首，...
Nicole 种植了新花生。
01月30日
俗话说“良药苦口利于病”，可遇上咱这蔬菜良药，正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的，用了沪式甜酱，甜鲜可口，酱香浓郁，看来，家里常备着点儿各式酱料，绝对是百搭之选。材料：主料：西兰花1朵、瘦肉100g配料：尖椒1个、大葱2截调料：沪式甜酱1大勺、盐少许做法...
Nicole 种植了新花生。
01月19日
由于用了圆模来烤，本身的形状就浑圆敦实，出炉趁热再刷一层黄油，金黄油亮的，非常漂亮，十足像一个丰收的大谷仓。虽是西式面点，却让我想起“金玉满堂谷满仓”这句古老的吉祥话，新年的意头立刻就出来了，借此吉言，愿我们的来年都是丰收年。黄金老面包材料：酵头：高筋面粉180g、细砂...
Nicole 种植了新花生。
01月18日
过年都喜欢意头吉祥的食品，品尝“五果汤”就是为了食出好意头，寓意着新的一年生活美好，甜蜜如意，新春将至，你要不要来一碗…五果汤材料：主料：薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个配料：冰糖10g做法：1.薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时...
Nicole 种植了新花生。
01月17日
喜欢清淡饮食的同学，新年里不妨试试这道菜，材料易得、做法简单、味道清新、卖相漂亮，最重要的是健康，让我们的肠胃无负担地过大年。炒春盘材料主料：韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个调料：糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙处理：韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝；做法：1.小锅...
Nicole 种植了新花生。
01月17日
金丝穿元宝，其实就是饺子煮面，这个说法流行于我国关中、河南等部分地方，新年里，一定要吃一种由饺子与面条同煮的饭，讨“金玉满堂，财源滚滚”的好彩头。金丝与元宝的搭配，不仅听起来让人满心欢喜，吃起来更是口感丰富，让人端在手中爱不释手，吃的是吉祥，吃的是财富，从内到外都会有一...
Nicole 种植了新花生。
01月15日
这款孔雀开屏鱼最适合做年菜，一是因为有喜庆祥和的意头，二是因为鱼肉经过清蒸之后，不仅保持原汁原味，而且肉质更加鲜美嫩滑，老少皆宜。此外，造型漂亮的开屏鱼，做起来却非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以大展拳脚哦。孔雀开屏鱼材料：主料：武昌鱼1条配料：葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个调料：蒸鱼...
Nicole 种植了新花生。
01月11日
长茄子或圆茄子都可以做蒜茄子，长茄子嫩一些，圆茄子一般会硬一点，根据自家的口味选择就好，我家一直喜欢用圆茄子。我老妈做蒜茄子还有一个特点，就是无论个头大小，都是整只腌，而且腌的时候不加香菜，等到吃的时候再切开，加香菜拌，这样现吃现拌，可以延长蒜茄子的保存时间。吃的时候取一只，切碎，拌上香菜，或...
Nicole 种植了新花生。
01月10日
薄脆的饼底，加上奶香浓郁的馅料，每一口还夹杂着香脆的核桃仁，绝对是美妙的享受…没有尝试过这样搭配的同学，强烈推荐，一定要试一试，喜欢坚果的同学，就更加不能错过了。果香鸡肉无边脆底披萨材料：饼皮：高粉60g、低粉20g、细盐1.5g、酵母1.5g、温水40g、橄榄油3g馅料：鸡胸肉...
Nicole 种植了新花生。
01月09日
这碗五花肉是专为嗜肉的同学准备的，其实这块肉在五花肉里算很瘦的了，不知道拍片的时候为啥翻到上面来的都比较肥，看起来有点儿可怕，其实下面瘦肉不少哈。毫无章法地加了酸豆角、洋葱、豆干…其实就是一些剩余的边角料，不过配料的加入反而使肉吃起来没那么腻。名字是乱取的，因为感觉有点儿湘式的做...
Nicole 种植了新花生。
01月04日
掀开笼罩在鳝鱼身上的阴影，其实它还是蛮多优点，不仅肉质鲜美，营养价值也不可小觑。鳝鱼中含有的一种物质“鳝鱼素”，可以降低、调节血糖，对糖尿病有不错的疗效，加上脂肪含量低，是糖尿病患者的理想食品。此外，鳝鱼的维生素A含量也高得惊人，常吃可以改善视力。双色豉椒溜鳝片材料：主...
Nicole 种植了新花生。
01月02日
海鲜意面，中西合璧的料理方法，会给人带来别致的味蕾体验。既可以填饱肚子，适当的分量又不至于让人没有容量去体会其他美食。酱料是素的，喜欢吃肉可以换成肉酱，同样美味。素酱海鲜意面材料：主料：意面150g配料：小型白水煮蛋2个、鲜虾2个、蒜3瓣调料：番茄沙司2大勺、橄榄油1小勺、盐1小勺、芝士粉适量...
Nicole 种植了新花生。
12月28日
第一次在做饼底的时候加入了玉米面，没想到效果出奇的好，烤出的饼底酥脆，而且色泽金黄诱人，而且由于粗粮的加入，更平添了积分健康。家庭DIY披萨，靠自己的双手打造幸福的味道，原来竟是如此让人着迷…缤纷奥尔良鸡丁披萨材料：饼皮：高粉50g、低粉30g、玉米面20g、细砂糖5g、细盐1/...
Nicole 种植了新花生。
12月26日
做这虾的时候，实在不想吃白灼，又实在找不到合适的口味，回头瞧见橱柜上的蒜蓉辣椒酱，得嘞，就是它了。其实，做之前，想象着应该不会难吃，只不过，做熟之后的味道，完全超乎了想象。火红的虾，混合着辣椒和蒜子的香气，很享受，这个意外惊喜，很让人感动，感动于生活中那些永远未知的美好…蒜蓉辣酱...
Nicole 种植了新花生。
12月22日
叶形烤饼（Fougasse）曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一，这种薄薄的烤饼非常有特色，通常被切割成树叶状，或者是面具的造型。而且面团中可以根据个人喜好添加洋葱末、培根丁或者黑胡椒。烤饼的表面通常撒有各式干燥香草提香，无论口感还是风味，都与意大利的佛卡恰有异曲同工之妙。香草叶形烤饼材...
Nicole 种植了新花生。
12月21日
“圆”象征着团圆和圆满，冬至吃汤圆，也叫“冬至团”。既然咱身在南方，就入乡随俗了，饺子还是要吃，但这江南冬至必备的汤圆也一定不能少。为了给汤圆增色，特地加了紫薯和南瓜，用我喜欢的米酒做汤底，味道也多了几分甜蜜。这个冬至，就让我们一起来品味这碗健康...
Nicole 种植了新花生。
12月19日
我这是第一次做装饰饼干，第一次玩儿糖霜，初衷是给饼干美容，可是做出来效果令人汗颜啊，真是美不起来。真是不好意思拿出来给大家看了，前思后想好久，一咬牙，还是放出来吧，好歹也应个景儿，给咱的圣诞大餐画个圆满句号。圣诞饼干材料：主料：低筋面粉90g、无盐黄油60g克、糖粉30g、盐少许、蛋液12g装...
Nicole 种植了新花生。
12月18日
我就用这冰花梅酱做腌料，借它酸酸甜甜的口味，经过冰花梅酱腌制的鸡翅，味道酸甜适口、鲜美持久，足可以让人胃口大开。另外，通常鸡翅的油脂含量较大，采用烤的方法，可以将鸡翅中的大量油分拷出来，使得出炉的鸡翅又香又脆，润而不腻，不失为一种健康美味的做法儿。冰花梅酱烤鸡翅材料：主料：鸡翅4个配料：彩椒1...
Nicole 种植了新花生。
12月15日
这里盛放沙拉的盛器打破常规，采用彩椒盅，这也是我的一个偷懒小窍门。但凡找不到合适容器的时候，尝试使用某些食物来做盛器是个很讨巧的做法儿，不仅让人感到你的心意别致，还免去了洗刷碗碟的麻烦，一举两得。缤纷火腿彩椒盅材料：主料：火腿80g、玉米粒50g、青豆50g配料：红黄彩椒各1个、柠檬1/2个调...
