地沟油是什么 地沟油有什么危害
2022-12-12 花生人 【 字体:大 中 小 】
地沟油,指的是生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大的来源是城市大型饭店下水道的隔油池,有淘者对其进行加工,摇身变成餐桌上的“食用油”。长期食用“地沟油”可能会引发癌症,对人体的危害极大。
地沟油是什么
每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品,其主要成分仍然是甘油三酯,却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。
“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是,也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆,给人们的身心都带来极大伤害。
地沟油可分为三类:1、狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油;2、劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;3、用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
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