元宵和汤圆有什么区别 什么是元宵
2022-12-13 花生人 【 字体:大 中 小 】
1、制作方法不同:元宵是将陷放在米粉的盆里滚出来的,而汤圆是用面团包出来的。
2、味道不同:汤圆比较偏咸,或者就像花生馅,芝麻馅都是给人一种甜丝丝的感觉,元宵的馅料多给人一种浓厚的质感,像是豆沙,山楂等。
3、储存方式不同:速冻汤圆,而且保质期较长,我们可以在元宵节之外的节假日吃到这种美食,但是元宵不同,如果长时间冷藏元宵,外层包裹着的江米粉或者糯米粉就会失去原先的口感和味道,由此看出,元宵只能保存三两天,无法长时间保存。
4、馅料不同:元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等。汤圆的馅料更为丰富,涵盖甜咸荤素,在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料。
什么是元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。
什么是汤圆
汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
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