准备好汤圆，在锅中加入水，开大火把水煮开，煮开后把火调小，做到沸而不腾，这样汤圆不容易破。然后把汤圆下锅，煮片刻，用汤勺搅动汤圆，等待汤圆慢慢煮沸，倒入适量凉水，止沸。汤圆飘起后基本就可以出锅了。

　　汤圆怎么煮

　　汤圆又叫“汤团”，是汉族传统小吃的代表之一，是一种由糯米粉等制作而成的球形食品，一般有馅儿。元宵(汤圆)营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

　　传说汤圆起源于宋朝。也是在当时的明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许绵白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯可口，回味无穷。同时，汤圆象征阖家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

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