陈皮泡水，从药理上来说，具有理气，健胃，化痰，止吐等功效，但是并非全部人都适合，像气虚，阴虚燥咳，舌赤少津，内有湿热的人慎用。同时，孕妇最好不要陈皮泡水喝，服药期间也禁止服用陈皮水，胃酸过多的也不能服用陈皮水。

陈皮是通过晒干我们吃的橘子皮制成的。陈皮是常用的中药，中医常说“百年陈皮，千年人参”。老人们也常说“一两陈皮一两金”，说明陈皮具有很高的药用价值和保健效果。从药理上来说，具有理气，健胃，化痰，止吐等功效，但是并非全部人都适合，像气虚，阴虚燥咳，舌赤少津，内有湿热的人慎用。同时，孕妇最好不要陈皮泡水喝，服药期间也禁止服用陈皮水，胃酸过多的也不能服用陈皮水。

功效：

1、促进消化。由于陈皮含有柠檬一样的苦味，这种柠檬的苦味有助于促进肠道蠕动，促进消化。

2、增加食欲。陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素b、c等成分，其中所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排出气体，增加食欲。

3、祛痰止咳。陈皮也是中药，味辛辣，性温和，具有通气性健脾、燥湿化痰、解闷香味，止呕吐的功效。适合消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症状的人吃。

4、消除肠道积气。陈皮对胃肠平滑肌有温和的刺激作用，促进消化液的分泌，去除肠道气体。

5、美容养颜。橘子皮中含有很多对健康有益的维他命c和精油，可以把橘子皮晒干和茶一起喝。这样提取服用的话，不仅能提神，还能使香味更加清爽。

6、助睡眠。陈皮所具有的芳香，可以润湿、苏醒、避免污染、唤醒。不仅能醒来，香味还能平息安神，有助于睡眠。