小苏打是什么东西 是食用碱吗
2022-11-20 花生人 【 字体:大 中 小 】
小苏打是碳酸氢钠,属于一种强碱弱酸盐,溶于水之后变成弱碱。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂,可以发面,但更有起酥的作用,像烧饼之类的一般都加了小苏打。另外碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品带有碱味。
制剂用途
低浓度的小苏打溶液,它可以软化皮肤,缓解瘙痒。因此,可以用小苏打来治疗晒伤、毒素过敏以及水痘;高浓度时,它可以将伤口中的脓液引流出来,在浸泡伤口的同时起到清洁的作用。
如果口服(碳酸氢钠片),胃酸过多、反酸的时候可以服用,它可以作为一种中和胃酸的药物以缓解烧心或胃部不适。
物质特点
小苏打放置于空气中,具有除去臭味、吸收湿气的功能,放久了之后,还可以拿来当做清洁剂;由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂,是可以食用的,所以添加清水中拿来擦地时,不必担心化学物质的残留。
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