冰糖和白砂糖的区别
2022-12-03 花生人 【 字体:大 中 小 】
冰糖和白砂糖这两种食物是我们日常生活中的常见品,但也仍旧有人将这两种东西混为一谈。 那么,冰糖和白砂糖有什么区别呢?
白砂糖和冰糖从质地上看都是比较硬的结晶体。只不过一个颗粒很小且均匀,一个颗粒很大且无规则。 从制作过程上来看,白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖,再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。 而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水,将其融化。然后通过生产工艺使其结晶,形成冰糖。
从口感上比较,砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。白糖有清凉的功效,夏天吃西红柿拌白糖,可以去暑。 而冰糖加梨熬煮可以治疗咳嗽,润肺化痰。
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