木耳菜的做法 木耳菜怎么做
2022-12-07 花生人 【 字体:大 中 小 】
木耳菜的做法有:蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多种,其中蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。
蒜蓉木耳菜做法非常简单:将木耳菜摘出叶子的部分,洗净沥干后在锅中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香,再倒入木耳菜一起炒匀,当木耳菜变软后加一些盐调味即可。
凉拌木耳菜的方法有一些不同,要先将木耳菜放入滚烫的开水中焯水,焯水之前可以在水中加入一些油和盐,会让木耳菜的颜色更加的鲜亮。焯水时间为20秒左右,时间长太软不好吃了。捞出后过凉水,挤干水分后放入生抽,陈醋,麻油,蒜蓉,小米椒拌匀就可以品尝了。
清炒木耳菜:木耳菜去掉老的地方,清洗干净后沥干水分。锅中放油,油热后加入蒜末爆香,放入木耳菜翻炒。翻炒到木耳菜微微缩水后,加入适量盐翻炒均匀。继续翻炒一会儿,加入一些鸡精调味,翻炒均匀后即可装盘出锅。
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